Пържени оризови нудли с морски дарове по малайзийски

Рецепта от: Джъстин Скофийлд

Това е бързо ястие с пържени оризови нудли, скариди, миди, яйца и пресен лук. За по-пикантен вкус поръсете с люта чушка и соев сос.

Продукти

  • 30 г олио
  • 3 г чесън
  • 3-4 бр. скариди (почистени)
  • 30 г мангрови сърцевидни миди
  • 10 г чили паста
  • 20 г соев сос
  • 5 г кълнове
  • 3 яйца
  • 5 г див лук
  • 80 г плоски оризови нудли (сварени)

Начин на приготвяне:

  • 1. Загрейте уок и сипете олиото в него. Запържете първо скаридите докато променят цвета си. Извадете ги в чиния.
  • 2. След това запържете нарязания на ситно чесън за 10 секунди и добавете още малко олио. Чукнете яйцата и ги разбъркайте, гответе на средна температура. Добавете чили пастата и соевия сос и разбъркайте за минута. Добавете нарязания на едро див лук и кълновете. Разбъркайте за още 1 минута и добавете нудлите. Разбъркайте енергично, за да се смесят добре продуктите.
  • 3. Върнете скаридите в тигана и добавете мидите (без черупките). Сотирайте за 20-30 секунди, като разбърквате енергично.
  • 4. Сервирайте ястието в чиния, върху бананов лист. Гарнирайте с нарязана червена люта чушка или чили сос.

Свързани рецепти

Виж всички