Скариди с мисо и кориандър

Рецепта от: Мери Бери

Японската паста мисо придава на скаридите чудесен вкус. След като се мариноват 1 час, те се приготвят буквално за няколко минути на тиган.

Продукти

  • За маринатата:
  • 1 с.л. бяла паста мисо
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 с.л. течен мед
  • 1 стрък лимонена трева
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. сусамово олио
  • 1 червена люта чушка
  • черен пипер
  • 500 г сурови скариди (обелени)
  • 4 бр. кралски скариди (небелени)
  • 2 с.л. олио
  • ½ лимон
  • ½ връзка кориандър
  • 2 бр. пак чой

Начин на приготвяне:

  • 1. За маринатата сипете пастата мисо, соевия сос, меда и сусамовото олио в голяма купа. Добавете смачканите с преса скилидки чесън и нарязаната на ситно люта чушка. Разбъркайте добре. Начупете на 4 стръка лимонена трева и го добавете в купата.
  • 2. Добавете двата вида скариди в купата и разбъркайте добре. Поставете в хладилник за 1 час.
  • 3. Сипете 1 с.л. олио в дълбок тиган и изсипете скаридите заедно с маринатата в него. Гответе 3-4 минути, като разбърквате често. Скаридите са готови щом цветът им стане розово-оранжев.
  • 4. Накрая добавете лимонов сок и нарязани на ситно листа кориандър.

Свързани рецепти

Виж всички