Ейнсли Хариът е един от най-известните готвачи във Великобритания през последните 30 години. Роден е в Падингтън, Лондон през 1957 г. Баща му Честър Хариът е пианист, роден на остров Ямайка.

Ейнсли става популярен най-вече като водещ на телевизионното предаване „Ready, Steady, Cook“.

През 2020 г. е награден с Орден на Британската империя от Нейно Величество Кралица Елизабет за заслугите си в кулинарното изкуство.

Ейнсли е завършил Уестминстърския колеж, след което започва да работи в топ ресторанти и хотели в Лондон. В началото на 90-те години Ейнсли е поканен като готвач в сутрешното предаване на BBC „Good Morning With Anne And Nick“, което дава тласък на телевизионната му кариера. Списъкът с предаванията на Ейнсли е дълъг: „Ainsley’s Barbeque Bible“, „Ainsley’s Meals in Minutes“, „Ainsley Harriott’s Street Food“, „Len and Ainsley’s Big Food Adventure“, "Храната, която обичаме с Ейнсли", "Улична храна с Ейнсли", "Рецепти от средиземноморието с Ейнсли" и др. В тях Ейнсли се доказва като майстор на свежата, забавна и достъпна кухня.