Печени пилета с печени картофи
Рецепта от: Мери Бери
Няма нищо по-хубаво от неделния обяд с печено месо, но когато на масата има печенот пиле, то никога не е достатъчно, особено ако има гладни тийнеджъри наоколо. Винаги купувайте свободно отглеждани пилета - има разлика. Поднесете с печени картофи, които ще се изпекат едновременно с пилето.
Продукти
- 2 бр. пилета х 1.75-2 кг
- 8 дафинови листа
- 1 връзка салвия
- 1 голям лимон
- 55 г меко масло
- 1 с.л. червен пипер
- 1 глава чесън
- 150 мл бяло вино
- 300 мл пилешки бульон
Начин на приготвяне:
- 1. Пилетата трябва да почистени от вътрешности, измити и подсушени. Поставете ги в голяма, дълбока тава (вместимост 1.8 л). Във вътрешността на всяко пиле поставете по ½ лимон, 1/3 връзка салвия и 2 дафинови листа.
- 2. Смесете мекото масло с червения пипер до получаването на хомогенна паста. Намажете пилетата отвън с тази паста.
- 3. Извадете пилетата от тавата и в нея сложете останалите стръкове салвия и дафинови листа, разрязаната на две, по хоризонтал и глава чесън. Налейте пилешкия бульон и виното. Поставете решетка на дъното на тавата, а върху него – двете пилета.
- 4. За картофите намажете с масло дълбока керамична тава (вместимост 1.8 л). Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. На дъното на тавата подредете един слой картофи, върху него разпръснете нарязан лук и кубчета масло. Поръсете със сол и черен пипер и полейте с малко бульон. Направете втори слой от картофи и върху него поръсете лук и масло. Овкусете със сол и черен пипер, и залейте с малко бульон. Повторете подредбата, докато се изчерпят продуктите, като последният слой трябва да е от картофи. Натиснете подредените картофи. Покрийте с алуминиево фолио.
- 5. Поставете тавата с пилетата на по-горно ниво във фурната, а картофите под тях. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) 45 минути. Отстранете фолиото от картофите и печете още 45 минути.
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Джейми Оливър
Южняшко пържено пиле
Рецепти Стоян и Лора
Кешкек с пиле
Рецепти Марк Мориарти
Къри с пиле
Рецепти Стоян и Лора
Пилешка супа с орзо
Рецепти Къртис Стоун
Пилешки шишчета с пита и дзадзики
Рецепти Нико Рейнолдс
Пикантно печено пиле със зеленчуци
Рецепти Адам Лайо
Пилешки сатай шишчета по малайзийски
Рецепти Надия Хюсеин
Неделен обяд
Рецепти Том Керидж
Пилешки шишчета със салата по тайландски
Рецепти Нико Рейнолдс
Шауарма с пиле и гъби