Спагети с тиквички и рачешко месо

Рецепта от: Мери Бери

Лесна и лека рецепта за вечеря през седмицата, която съчетава паста със спагети от тиквички, рачешко месо и люта чушка.

Продукти

  • 200 г спагети
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 глава лук шалот
  • 1 червена люта чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 3 тъмнозелени тиквички
  • 100 г бяло месо от сварен рак (или от консерва)
  • ½ лимон, сок
  • ½ връзка копър

Начин на приготвяне:

  • 1. Сварете спагетите в тенджера с вряща подсолена вода, според указанията на пакета.
  • 2. Измийте тиквичките и без да ги белите оформете спирали от тях със специален уред за това.
  • 3. Загрейте 3 с.л. зехтин в тиган и запържете в него нарязания на полумесеци лук за 3 минути.
  • 4. Добавете смачканите с преса скилидки чесън и нарязаната на ситно люта чушка и запържете за 30 секунди, като разбърквате.
  • 5. Увеличете силата на огъня и добавете спиралите от тиквички. Запържете ги за 2 минути. Внимавайте да не пресготвите тиквичките, защото ще станат прекалено воднисти.
  • 6. Добавете рачешкото месо, отцедените сварени спагети, нарязания копър и лимоновия сок. Добавете останалите 3 с.л. зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко много добре и сервирайте.

Свързани рецепти

Виж всички