Лимонов мус с маскарпоне

Рецепта от: Къртис Стоун

Този лек лимонов десерт е лесен за приготвяне предварително и е идеален за го поднесете на вечеря с приятели.

Продукти

  • 2/3 ч.ч. захар
  • 2 лимона
  • 2 жълтъка
  • ½ ч.ч. маскарпоне
  • ¼ ч.ч. заквасена сметана
  • ¾ ч.ч. сладкарска сметана
  • бадемови или маслени бисквити
  • малини

Начин на приготвяне:

  • 1. Сипете захарта в стъклена купа. Настържете фино кората на 1 лимон и разбъркайте добре с пръсти. Добавете сока на 2 лимона и разбъркайте. Добавете жълтъците и разбъркайте. Поставете купата на водна баня и разбърквайте енергично сместа, докато тя стане бледожълта.
  • 2. Добавете маскарпонето и заквасената сметана. Разбъркайте до хомогенност.
  • 3. Разбийте сладкарската сметана до полуплътност. Добавете я на 2 порции към останалата смес, като разбърквате внимателно, с шпатула.
  • 4. Разпределете муса в купички, като пълните ¾ от обема им. Поставете ги в хладилник за 1 час.
  • 4. Гарнирайте лимоновия мус с натрошени бисквити и пресни малини.

Свързани рецепти

Виж всички