Начин на приготвяне:

• 1. За блата разбийте захарта и предварително разтопеното масло с помощта на миксер. Щом се смесят, добавете последователно яйцето, ванилията, бакпулвера, содата, брашното и солта, като разбърквате. Накрая добавете шоколада – на капки или нарязан. Разбъркайте с помощта на шпатула.
• 2. Намажете с мазнина дъното и стените на форма с подвижно дъно (диаметър 22 см). Покрийте дъното и стените с хартия за печене, но с отделно изрязани парчета. Печете блата в предварително загрята фурна на 170 градуса (с вентилатор) 20 минути.
• 3. Оставете блата да изстине във формата за 10 минути, след това отстранете пружината на формата и оставете да изстине напълно. Намажете с мазнина отново вътрешната част на пружината и я поставете върху формата.
• 4. За пълнежа сипете в купа крем-сиренето, захарта и ванилията и разбийте с миксер, до гладкост. В отделна купа разбийте яйцата и жълтъците с помощта на тел. Добавете ги на струйка към останалите продукти, при непрекъснато разбиване.
• 5. Поставете шоколада – на капки или нарязан в касерола с двойно дъно и го загрейте, докато 50% от него се разтопи, а останалия все още е в твърдо състояние. Дръпнете от огъня и разбъркайте енергично, докато целият шоколад се разтопи. Добавете разтопения шоколад (трябва да е топъл) на струйка към сместа за пълнежа, при непрекъснато разбъркване.
• 6. Излейте пълнежа върху охладената изпечена основа. Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса (с вентилатор) 60 минути. След това оставете чийзкейка да изстине за кратко и отстранете стените на формата. След като изстине напълно, поставете чийзкейка в хладилник за 4 часа.
• 7. Измийте и почистете ягодите от дръжките и листата. Разрежете ги на четвъртинки. Подредете ги на голяма купчина по средата на чийзкейка. Поръсете с пудра захар.