1. Нарежете кайсиите, фурмите и смокините на ситно. Преди това отстранете дръжките на смокините.
2. В блендер смелете орехите и ядките шамфъстък, но не съвсем фино.
3. Разтопете маслото. Намажете с масло дъното и стените на малка правоъгълна тавичка.
4. Разрежете корите по средата, на две. Наредете 15 половинки листа кори един върху друг, като мажете всеки с разтопено масло. Разпределете равномерно нарязаните сушени плодове върху корите, а върху тях ядките. Притиснете леко. Подредете останалите 15 половинки листа точени кори един върху друг, като мажете всеки с разтопено масло.
5. Нарежете баклавата на еднакви квадратчета. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 35 минути.
6. Сипете водата в тенджерка и щом заври, добавете захарта. Бъркайте докато тя се разтопи. Пресипете захарния сироп в друг съд, за да изстине.
7. С помощта на черпак залейте поизстиналата баклава със захарния сироп. Оставете баклавата да престои известно време, след това я поднесете върху поднос.