Солени бисквити с орехи и сирене

Рецепта от: Мери Бери

 Това са солени маслени бисквити, на които ядките придават допълнителна хрупкавост. Използвайте начупени орехи или друг вид ядки по желание.

Продукти

  • 75 г масло
  • 30 г семолина
  • 50 г брашно с набухвател
  • 50 г пармезан (фино настърган)
  • 1 ч.л. горчица на прах
  • 15 г орехи
  • 1 ½ с.л. белтък
  • 15 г маково семе
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

  • 1. В купата на кухненски робот сипете брашното, семолината (пшеничен грис от твърда пшеница), бакпулвера, настъргания пармезан, горчицата, маслото, нарязано на кубчета, ситно нарязаните орехи и белтъка. Овкусете със сол и черен пипер и разбийте.
  • 2. Извадете сместа върху леко набрашнен плот и омесете тестото. Оформете го на руло с дължина 12 см и височина 3 см.
  • 3. Поръсете маковото семе върху плота и оваляйте рулото в него. Завийте рулото в хартия за печене и го поставете във фризера за 30 минути.
  • 4. Нарежете рулото на 20 тънки кръгчета, с еднаква дебелина. Подредете бисквитите легнали в тава, постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) 15 минути.

Свързани рецепти

Виж всички