Най-добрите джинджифилови бисквити

Рецепта от: Мери Бери

Плътни, хрупкави и сочни - това са класическите джинджифилови бисквити. За да ги направите, ще ви трябва златен сироп, който може да купите, да си направите сами или да замените с меласа. Съхранявайте бисквитите в метална кутия с капак.

Продукти

  • 50 г масло
  • 1 с.л. златен сироп
  • 175 г брашно с набухвател
  • 1 с.л. смлян джинджифил
  • 75 г захаросан джинджифил
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 50 г кафява захар Мусковадо
  • 50 г кафява захар Демерара
  • 1 яйце от свободно отглеждани кокошки

Начин на приготвяне:

  • 1. Загрейте фурната на 140 градуса (с вентилатор). Постелете 2 плоски тави с хартия за печене.
  • 2. В тенджерка загрейте леко златния сироп с маслото, докато то се разтопи.
  • 3. В купа сипете брашното и добавете смления джинджифил, содата и двата вида кафява захар. Разбъркайте и след това добавете разтопеното масло със златен сироп. Добавете и предварително разбитото яйце. Разбъркайте сместа до хомогенност.
  • 4. Щом се оформи тесто, разделете го на 16 еднакви парчета. Оформете всяко на топче между дланите си.
  • 5. Подредете топчетата на достатъчно разстояние едно от друго в двете тави (по 8 бр. в тава). След това притиснете всяко топче, за да се сплеска до 1 см дебелина. Печете бисквитите 25 минути.
  • 6. Оставете бисквитите да изстинат върху решетка. Може да ги съхранявате до 5 дни в кутия с капак.

Свързани рецепти

Виж всички