Начин на приготвяне:

• 1. За сладоледа сипете 250 мл сметана в тенджерка и добавете ваниловата паста към нея. Разбъркайте и оставете сметаната да кипне. В купа сложете начупения или нарязан шоколад и го залейте с горещата сметана. Разбъркайте докато шоколадът напълно се разтопи и сместа стане гладка. След това добавете останалите 270 г сметана и разбъркайте отново. Покрийте сместа с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 6 часа.
• 2. Поставете консервата кондензирано мляко в голяма тенджера с вода и варете 2 ½ часа, като доливате вода, ако е извряла.
• 3. Отворете консервата варено кондензирано мляко и изсипете съдържанието ѝ в голяма купа. Добавете охладената смес от сметана и шоколад и щипка сол. Разбийте с помощта на миксер, с приставка тел, докато сместа стане хомогенна. Покрийте сместа с прозрачно фолио и поставете във фризер.
• 4. За шоколадовите бисквити начупете шоколада в стъклена купа и добавете маслото. Разтопете на водна баня, като разбърквате от време на време. След това оставете сместа да изстине.
• 5. Разбийте яйцата с двата вида захар за 8-10 минути в голяма купа, с помощта на миксер, с приставка тел. В друга купа смесете брашното със содата, крема тартар и какаото. Сменете приставката на миксера с лопатка и добавете сухите съставки към разбитите яйца със захар. Разбийте до хомогенност. Добавете разтопения шоколад с масло и щипка сол и разбийте отново до хомогенност. Покрийте сместа с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 1 час.
• 6. В голяма тава с незалепващо покритие подредете рингчета за пържене на яйца (предварително намазнени от вътрешната страна). Във всяко рингче поставете топка от тестото за бисквити и го сплескайте и разстелете едновременно, колкото можете. Печете бисквитити в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) 10-12 минути. Докато са още топли, извадете бисквитите от ринговете и ги оставете да изстинат.
• 7. Обърнете половината бисквити наобратно и поставете топка сладолед върху тях. Притиснете с втора бисквита, за да се получи сандвич.