Предлагаме ви рецепта за домашна гранола от различни видове ядки със сос от кисело мляко, пресен мармалад и хрупкави бисквити. Една пълноценна закуска.

1. За бисквитите за гранолата с кисело мляко смесете 200 г пудрата захар и брашното. Добавете изстинало разтопено масло и разбъркайте до хомогенност. Добавете и белтъците. Разбъркайте до получаването на гладка течна смес.

2. С помощта на сладкарска шпакла нанесете от сместа за бисквити тънък слой върху силиконова подложка. Оформете кръгчета в разстланата смес за бисквити с помощта на чаша или ринг. Поръсете слоя с натрошени сурови ядки – тиквени семки, кашу, бадеми, лешници и др. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 5-7 минути. Докато е още топла бисквитата, я начупете и придайте различни форми – руло, лодка.

3. За гранолата с кисело мляко сипете в тавичка всички видове ядки. Добавете меда, олиото, канелата и ваниловата захар. Разбъркайте добре с ръце. Разстелете на един слой и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30 минути. сушените плодове и запичаме за още 10 минути. Готовата гранола оставяме на страна да изстине.

4. В тенджерка сипете замразените малини. Добавете нарязания на ситно ревен, 1 с.л. мед и кафява захар. Настържете кората на индийско орехче, а след това и на лимона. Изтискайте сока на лимона. Разбъркайте и оставете сместа да заври. Добавете сушени кайсии и стафиди и варете до получаване на гъст мармалад.

5. В купа сипете киселото мляко и меда. Добавете по щипка канела и ванилова захар и разбъркайте. Добавете зърната нар и нарязаните ядки шам-фъстък. Разбъркайте.

6. В дълбока чиния сипете няколко лъжици гранола. Върху нея сипете 1 с.л. от мармалада от малини и ревен. Отгоре сипете кисело мляко. Украсете с бисквити с ядки и тънки резени сезонен плод. Гранола рецепти.