Начин на приготвяне:

• Оформете плоски кюфтета от сместа. Изпържете кюфтетата за 5 минути от двете страни в сгорещена мазнина.
• Обелете и нарежете лука на кръгове. Пригответе смес от яйца, мляко, горчица, сол и черен пипер. Лучените кръгчета трябва да минат последователно през брашно, яйчената смес и галетата. Оставете ги да починат в хладилник. По-късно изпържете лучените кръгчета. Отново сложете в тиган пилешките кюфтета, като върху всяко сте сложили по едно парче моцарела. Когато моцарелата се разтече, ги извадете.
• Поставете в питките пилешките кюфтета и гарнирайте с