Начин на приготвяне:
От тази рецепта наистина ще разберете как се прави картофено пюре. Картофите се варят на пара, а към тях се добавя предварително овкусено прясно мляко.
1. За тази рецепта за картофено пюре първо почистете картофите с помощта на четка за зъби. Измийте ги и ги подсушете. Обелете картофите и запазете обелките.
2. Нарежете обелените картофи на кубчета и ги сварете на пара до готовност.
3. В парче тензух увийте обелките от картофите заедно със скилидките чесън и стръковете мащерката и розмарин. Поставете вързопчето в тенджерка. В тенджерката добавете прясното мляко и маслото и оставете сместа да заври.
4. В купа смачкайте картофите с помощта на преса за картофи. Извадете вързопчето с обелки от тенджерката и добавете по 1 с.л. сол и 0.5 с.л. бял пипер. Разбъркайте.
5. Добавете сместа от мляко и масло на струйка към картофите, като разбърквате с помощта на шпатула. Разбърквайте леко и внимателно. Накрая добавете трюфелово олио и разбъркайте леко.
6. Оформете порция картофено пюре в елипсовидна форма с помощта на две лъжици. Поръсете със ситно нарязан пресен лук, листенца мащерка и сол. Картофено пюре рецепта.
Продукти
- 300 г картофи
- 200 мл прясно мляко
- 50 г масло
- 1 стрък розмарин
- 3 скилидки чесън
- 2 стръка мащерка
- 1 с.л. трюфелово олио
- 1 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. бял пипер
