Мини кексчета с ябълки и моркови

Рецепта от: Стоян и Лора

  1. Разбъркайте брашното със содата, канелата и солта.
  2. Разбийте яйцата с ванилията и захарта, докато станат на крем, налейте зехтина и разбъркайте.
  3. Прибавете предварително обелените и настъргани на едро ренде моркови и ябълка и отново разбъркайте. Смесете ги със сухите съставки и разбъркайте.
  4. Прехвърлете сместа в силиконова форма за мъфини и печете в загрята на 180 градуса с фурна до готовност - 15 минути. Извадете от фурната и охладете.
  5. Пригответе глазура от пудра захар и лимонов сок и с нея украсете кексчетата. Поръсете с накълцани ядки.

*Печете във фурна с включен вентилатор.

Продукти

  • 130 г брашно
  • 150 г захар
  • 250 г моркови
  • 1 ябълка
  • 150 мл зехтин
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. сода
  • 1 щипка сол
  • За глазурата:
  • 100 г пудра захар
  • 1-2 с.л. лимонов сок
  • орехи за поръсване

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички