1. Направете сос от бешамел като разтопите маслото, а в него изпечете за 1-2 мин. брашното, като бъркате непрекъснато. След това излейте студеното мляко и изчакайте сместа почти да заври. Тогава настържете сиренето Ементал и бъркайте докато се разтопи.
2. Намажете долните 4 филии с масло. Отгоре сложете тънки парчета шунка и по малко настъргано сирене Ементал. Захлупете с втора филия.
3. Наредете сандвичите в тава, постлана с хартия за печене и ги намажете отгоре със сос. Запечете ги на 180 градуса за кратко, за да не се втвърди соса.
4. Украсете сандвичите с пресен магданоз.