1. Смелете бадемите фино в блендер.
2. Пресипете бадемите в купа и добавете към тях захарта, какаото и белтъка. Разбъркайте.
3. С помощта на лъжица сипвайте от сместа купчинки в плоска тава, постлана с хартия. Поставете по един белен бадем върху всяка бисквита, като едновременно с това притискате купчинката така, че тя да стане плоска.
4. Печете бисквитите в предварително загрята фурна на 190 градуса 5-7 минути.