Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

OK
advertisement

Вие сте тук

Начало Рецепти Бохемски колачета
Разширено търсенеСкрий разширеното търсене

Бохемски колачета

☆☆☆☆☆
категория 0/5
1. За тестото затоплете млякото на котлона и добавете към него маята. Разбъркайте. Направете кладенче в брашното, поръсете солта върху брашното. В кладенчето изсипете млякото с маята, захарта, маслото, яйцето. Настържете кората на лимона и сложете половината от нея в кладенчето. Оформете гладко тесто и го сложете в купа. Охладете тестото за 1 час в хладилник.
2. За изварения пълнеж в купа сложете изварата, маслото и половината захар. Отделете жълтъка от белтъка. Белтъка разбийте на сняг с другата половина захар. Жълтъка разбийте с рома и царевичното нишесте до кашичка. Добавете кашичката към изварата и разбъркайте. След това изсипете цялата смес към разбитите белтъци и разбъркайте внимателно с шпатула. поставете пълнежа в хладилник да се охлади.
3. За маковия пълнеж сложете млякото в тенджерка да заври. Добавете захарта, галетата и маковото семе. Бъркайте. Оставете сместа да поври десетина минути, след това я пресипете в купа и я оставете да се стегне.
4. Помесете тестото, като си поръсвате брашно. Оформете руло. Нарежете го на парчета. Всяко парче оформете на топчица. Сплескайте всяка топчица, а след това оформете нещо като купичка от нея - плоско дъно, но не много тънко с висок борд отстрани. Наредете "купичките" от тесто в тава, постлана с хартия за печене. Набучете дъната на "купичките" с вилица, а бордовете намажете с разбито яйце.
5. Във всяка "купичка" поставете по 3 купчинки от единия и от другия пълнеж, като ги редувате. За целта може да ползвате и шприц. Отгоре поставете по една разтворена сушена слива, предварително накисната във вода. Печете колачетата в предварително загрята на 200 градуса фурна 20 минути.
6. Загрейте в тенджерка кайсиевия конфитюр с малко вода и бъркайте докато стане еднородна смес. С помощта на четка намажете изпечените колачета отгоре. Поръсете кифличките отгоре с печени филирани бадеми.
За деца:
не
За вегетарианци:
да
От предаване:
Рецепта на: Рудолф ван Веен

Информация

човека
90
вегетариански

Съставки

За тестото:

  • 250 мл прясно мляко
  • 10 г суха мая
  • 70 г захар
  • 500 г брашно
  • 1 щипка сол
  • 80 г меко масло
  • 1  яйце
  • 1  лимон, настъргана кора

За намазване:

  • 1  яйце
  • 200 г конфитюр от кайсии

За маковия пълнеж:

  • 125 мл прясно мляко
  • 125 г маково семе
  • 50 г захар
  • 1 с.л. галета

За пълнежа с извара:

  • 30 г извара
  • 30 г масло
  • 30 г захар
  • 1  яйце
  • 15 г царевично нишесте
  • 1 с.л. ром

  • 200 г сушени сливи без костилки
  • 50 г печени филирани бадеми

Програмата за деня

  • 13:00
    Господари на вкуса с...
  • 13:30
    Господари на вкуса с...
    Добави функция "Напомни ми"
  • 14:00
    В Италия с Джино Д'Акампо
    Добави функция "Напомни ми"
  • 14:30
    В Италия с Джино Д'Акампо
    Добави функция "Напомни ми"

Рецепта на деня

Шишчета от пилешки дробчета, бекон и зеленчуци

Шишчета от пилешки дробчета, бекон и зеленчуци
основни
30
4 човека

24Kitchen Рецепта на деня - iPad и iPhone

24Kitchen Рецепта на деня - Android

Рецепти на Рейчъл Алън

 
Може да ни откриете и тук link to 24kitchen facebook