1. Затоплете млякото и го пресипете в дълбока купа. Добавете маята, като я натрошавате, яйцето, захарта, кленовия сироп и подправките. разбъркайте.
2. Добавете половината пълнозърнесто брашно, смлените бадеми и половината ръжено брашно и брашно от лимец. Разбъркайте до гладкост. добавете олиото и отново разбъркайте. Покрийте купата с кърпа и я оставете на топло, докато тестото втаса.
3. Извадете тестото върху обилно набрашнен плот и добавете останалото количество брашно, за да получите меко и гладко тесто.
4. За сиропа сложете в тенджерка маслото, кленовия сироп, канелата, лукума и мака на прах и разбъркайте, докато сместа кипне. Дръпнете от огъня.
5. Разточете тестото върху набрашнен плот, с помощта на точилка, във формата на елипса. Разпределете маслото по цялата повърхност на малки бучици. Нанесете изстиналия сироп и го разпределете равномерно. Поръсете с нарязани орехи, годжи бери и червени боровинки на прах. Навийте тестото на руло, откъм дългата му страна.
6. Намажете с масло дълбока тава за печене. Нарежете рулото на еднакви парчета, около 5-6 см. дебели. Подредете рулцата легнали, плътно едно до друго. Намажете ги с разбито яйце и ги поръсете с малко слънчогледови и тиквени семки, и малко орехи. Печете кифличките в предварително загрята фурна на 200 градуса 20-25 минути.