Супер салата с хумус

Супер салата с хумус

Начин на приготвяне:

1. За хумуса прецедете нахута и го сложете в блендер. Добавете сусамовия тахан, лимоновия сок, настъргания чесън. Овкусете със сол и черен пипер и смелете добре. Добавете зехтина и смелете за кратко.
2. За дресинга нарежете на ситно листата кориандър и мента. В купа разбъркайте горчицата, лимоновия сок. Овкусете със сол, черен пипер и захар. Добавете нарязаните подправки и разбъркайте. Накрая налейте зехтина на струйка, като бъркате непрекъснато.
3. В отделни купички разпределете листата различни видове салата и листата спанак. По средата сипете от хумуса. А отстрани подредете разрязани на две чери домати, резени краставица и авокадо, по малко настъргани морков и червено цвекло и шепа кълнове по избор. Поръсете със семена - сусам, конопено семе, сурови тиквени семки, сурови слънчогледови семки. Полейте салатата с малко дресинг.

Продукти

  • 100 г спанак
  • 250 г чери домати
  • 0.5 краставица
  • 2 авокадо
  • 1 кутия кълнове
  • сурови слънчогледови семки
  • 1 морков
  • 1 малка глава червена цвекло

За хумуса:

  • 1 консерва нахут
  • 0.5 лимон
  • сок
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • 2 ч.л. настърган чесън
  • сол и черен пипер
  • 4 с.л. зехтин

За дресинга:

  • 0.5 връзка кориандър
  • 0.5 връзка мента
  • 7 с.л. зехтин
  • 0.5 лимон
  • сок
  • 0.5 с.л. дижонска горчица
  • сол и черен пипер
  • щипка захар

Свързани рецепти