Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

OK
advertisement

Вие сте тук

Начало Рецепти Амарети ди грапа
Разширено търсенеСкрий разширеното търсене

Амарети ди грапа

☆☆☆☆☆
категория 0/5
1. Сложете бадемите в блендер. Амаретите, по принцип, се правят от горчиви бадеми, затова ако откриете такива, сложете една шепа от тях. Може просто да добавите есенция от горчив бадем. Смелете бадемите на едро. След това добавете захарта и продължете меленето. В движение добавете един по един белтъците. Сместа се получава твърда, но имайте предвид, че трябва да минава през пош, затова при необходимост може да добавите още 1 белтък.
2. Пресипете сместа в пош и направете малки топчици в плоска тава, постлана с партия за печене. Поръсете топчиците обилно с пудра захар и ги оставете по възможност 12 часа да съхнат на стайна температура. Като са престояли поне една нощ, с четири пръста ги притиснете в горната им част така, че да се получи характерната им форма с връхче. Изпечете амаретите в силна фурна - 200 градуса за 4 минути, до златистокафяво.
3. За масления крем разбийте маслото с пудрата захар с миксер или кухненски робот. Сложете млякото в тенджерка, заедно със сърцевината на шушулката ванилия. Отделно разбийте жълтъците със захарта и брашното. Щом заври млякото, го добавете към жълтъците и бъркайте енергично. Върнете сместа на котлона да кипне. След това я сипете в чиния и я покрийте с прозрачно фолио да изстине. Към маслото добавете малко ликьор или ром, а след това и охладената млечна смес. Щом всичко се разбърка добре, пресипете сместа в пош и направете топчици върху малки подонси, постлани с хартия за печене.
4. Върху топчиците маслен крем залепете бисквитките. Сложете ги във фризер да се стегне масления крем.
5. Разтопете натурален шоколад на водна баня. Потапяйте в него амаретите откъм страната на масления крем /той трябва да е хубаво стегнат/ и ги наредете върху хартия за печене да изсъхнат.
За деца:
не
За вегетарианци:
не
От предаване:
Рецепта на: Рудолф ван Веен

Информация

човека
60
други

Съставки

  • 200 г белени бадеми
  • 500 г захар
  • 2  белтъка
  • пудра захар за поръсване
  • 150 г натурален шоколад

За масления крем:

  • 250 г масло
  • 60 г пудра захар
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 2  жълтъка
  • 1 с.л. брашно
  • 2 с.л. захар
  • черешов ликьор

Програмата за деня

  • 22:00
    Снекбарът на Ричо
  • 22:30
    Снекбарът на Ричо
    Добави функция "Напомни ми"
  • 23:00
    Храна за щастие с...
    Добави функция "Напомни ми"
  • 00:00
    Бон Апети
    Добави функция "Напомни ми"

Рецепта на деня

Зелена салата с гъби и топчета от качамак

Зелена салата с гъби и топчета от качамак
салати
40
4 човека

24Kitchen Рецепта на деня - iPad и iPhone

24Kitchen Рецепта на деня - Android

Рецепти на Рейчъл Алън

 
Може да ни откриете и тук link to 24kitchen facebook