• Табуле с нар и магданозРецепти
    Табуле с нар и магданоз

    Салатата табуле се приготвя за нула време. Кускусът се залива с гореща вода, а след като набъбне се смесва с нарязани на ситно морков, чушка, пресен лук и магданоз. Добавят се зърна нар и всичко се за...

  • Задушено пилешко с грейпфрут и кускусРецепти
    Задушено пилешко с грейпфрут и кускус

    Това е една бърза и лесна рецепта за приготвяне, но богата на вкусове. Пилешкото месо се задушава на бавен огън заедно с лук, чесън, подправки и сок на грейпфрут. След това се поднася върху топъл куск...

  • Либийски кускус с морски даровеРецепти
    Либийски кускус с морски дарове

    1. Измийте цял октопод под течаща вода и го сложете в голяма тенджера заедно с останалите продукти. Щом водата заври, открехнете капака и намалете температурата на най-ниската. Варете 1-1 1/2 ч., до о...

  • Италианска сватбена супаРецепти
    Италианска сватбена супа

    1. Почистете и нарежете на дребни кубчета лука, целината, морковите и чесъна. 2. В тенджера загрейте зехтина за супата и запържете за кратко нарязаните зеленчуци. 3. Налейте бульона, посолете и готв...

  • Салата с перлен кускус, риба тон и авокадоРецепти
    Салата с перлен кускус, риба тон и авокадо

    1. Загрейте 1 с.л. зехтин в тенджера и в него запържете кускуса до златисто като разбърквате непрекъснато, за около 3-5 минути. Намалете силата на огъня и добавете гореща вода (2 ч.ч. вода на 1 ч.ч. к...

  • Топла салата с кускус, киноа и сьомгова пъстърваРецепти
    Топла салата с кускус, киноа и сьомгова пъстърва

    1. Сварете киноа в съотношение 1:2 за около 15-20 минути. В купа залейте арабски кускус с вряла вода (1 пръст над кускуса) и покрийте с чиния за около 10 минути. 2. Измийте листата кориандър и магдан...

  • Телешки тажинРецепти
    Телешки тажин

    1. Обелете и нарежете лука и чесъна и ги задушете в тенджера с 2-3 с.л. зехтин. 2. Добавете нарязаните на едро маслини, като предварително отстраните костилките им. Нарежете сушените кайсии и добавет...

  • Мароканска бастияРецепти
    Мароканска бастия

    Бастия е вид африканска баница. Пълнежът на мароканската бастия е от арабски кус-кус, печено агнешко месо и стафиди.