Капучино кекс

Капучино кекс

Начин на приготвяне:

1. В купа разбъркайте маслото със захарта. В друга купа смесете брашното с бакпулвера и какаото.
2. Добавете яйцата едно по едно към разбитите масло и захар. Добавете половината еспресо и киселото мляко, което трябва да е по-рядко. Разбъркайте. Накрая добавете сухите продукти и разбъркайте до гладкост.
3. Намажете с масло квадратна дълбока тава /21х21 см/ и постелете хартия за печене върху дъното и стените и. Изсипете кексовата смес и я печете на 170 градуса 30 минути. След изпичане оставете кекса да изстине.
4. Разбийте маскарпонето с дървена лъжица. Добавете пудрата захар и разбъркайте енергично. Охладете крема.
5. Отстранете хартията от дъното на изстиналия кекс и го намажете с останалото кафе с помощта на четчица. Отгоре нанесете крема с маскарпоне и го загладете с помощта на палетен нож. Настържете малко шоколад върху кекса и с помощта на мокър нож го нарежете на 16 парчета - първо на четири и всяко парче на още четири.

Продукти

  • 250 г масло
  • 250 г захар
  • 280 г брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. какао
  • 100 мл кафе еспресо
  • 150 г кисело мляко
  • 4 яйца

За крема:

  • 140 г пудра захар
  • 350 г маскарпоне
  • шоколад за настъргване

Свързани рецепти