целина
Вижте по-долу всички наши рецепти
Телешко по бургундски (Бьоф Бургиньон)
Телешкото по бургундски е класическа френска яхния от бавно готвено телешко месо в червено вино заедно с лук, моркови, целина и пресни подправки. Яхнията се сервира с картофено пюре или паста папардел...
Брускети с капоната
Малтийската капоната се различава от италианската по това, че не съдържа кедрови ядки или стафиди, в основата ѝ са чушките и тиквичките. Зеленчуците се пържат предварително, но спокойно могат да бъдат...
Гаспачо с печени домати и ядливи цветя
Гаспачото е лятна супа, която се поднася студена в жегите. В тази рецепта тя е приготвена с печени на скара домати и чушки, хляб и зеленчуков бульон. Украсете с ядливи цветя от градината.
Рак, рачешки пастет и салата от алабаш и целина
Пригответе тази семпла храна в сезона на раците. С месото от сварения рак пригответе пастет, а краката и щипките затоплете върху скарата. Поднесете с лесна салата оот нарязани на ленти зеленчуци и лим...
Свинско задушено
Свинско месо, задушено със зеленчуци на слаб огън. Сервира се с картофи, ориз или пресен хляб. Да си оближеш пръстите!
Пържени свински ребра със зелева салата
Преди да се изпържат, свинските ребра се сваряват във вода, овкусена с люта чушка, джинджифил и соев сос. Сервират се с богата зелева салата.
Провансалска яхния с телешко
Това е класическа рецепта от френската кухня. Яхнията се готви бавно, за да може месото да стане много крехко, а сосът да се редуцира и вкусът му да стане наситен.
Супа от тиква с печено халуми
Тиквата за тази крем-супа първо се пече заедно с други зеленчуци. След това се смесва с бульон, прясно мляко и масло и се пасира. Гарнира се с кубчета запечено халуми и тиквени семки. Истинска класика...
