Сладкиш със сушени кайсии, кардамон и розова вода

Сладкиш със сушени кайсии, кардамон и розова вода

Начин на приготвяне:

1. Сложете кайсиите в купа, добавете шушулките кардамон и залейте с гореща вода. Оставете докато водата изстине.
2. Разделете 10 от накиснатите кайсии на половинки и ги отделете. Останалите кайсии сложете в кухненски робот заедно със смлените бадеми, царевичното брашно, бакпулвера, захарта и яйцата. Разбийте до хомогенност.
3. Добавете лимоновия сок и розовата вода и разбийте отново.
4. Намаслете форма или тавичка /диаметър 20 см/ и постелете с хартия за печене. Изсипете сместа в нея и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 40 минути.
5. Смесете кайсиевия конфитюр с лимоновия сок, като леко ги затоплите. С помощта на четка намажете повърхността на леко топлия и изваден от формата сладкиш.
6. Поставете сладкиша върху поднос и поръсете със ситно нарязан шам-фъстък.

Продукти

  • 150 г сушени кайсии
  • 250 мл гореща вода
  • 2 шушулки кардамон
  • 250 г фино смлени бадеми
  • 50 г фино царевично брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 150 г захар
  • 6 яйца
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. розова вода
  • олио

Допълнително:

  • 2 ч.л. кайсиев конфитюр
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 2.5 ч.л. нарязани ядки шам-фъстък

Свързани рецепти