Епизоди

• 1

  Маракеш

  +

  Приключението на Ники в Маракеш започва от нощния кулинарен пазар, където тя си набавя всичко необходимо, за да приготви тажин върху огньовете, подгряващи местните бани. У дома Ники приготвя пилешки тажин и сладка змия с бадемова паста и мед.

• 2

  Тринидад

  +

  Ники се научава да релаксира като местните жители и опитва улична храна. Пътуване в джунглата проследява историята на пушеното пиратско пиле. В кухнята Ники приготвя тропическо пиле с къри и черни сладки с ром.

• 3

  Рио де Жанейро

  +

  Ники открива, че навсякъде в Рио можете да се намери добра храна. По-късно посещава бар и барбекю ресторант в стил „ядеш колкото можеш да изядеш”. В кухнята си Ники пресъздава вкусовете от барбекюто и завършва с пудинги от бананов меренг.

• 4

  Сан Себастиан

  +

  След нощна дегустация на пинчос, Ники започва деня с горещ шоколад и чурос, след което успява да получи покана за мъжко гастрономическо общество. У дома Ники прави селекция от хапки пинчос, идеални за забавление.

• 5

  Ню Йорк

  +

  Ники започва деня си с понички и кафе, след което посещава модерна пицария в Бруклин. Неделният брънч я отвежда в Харлем при госпъл певци. В кухнята Ники приготвя пилешки бутчета, вдъхновени от Бъфало и класически нюйоркски чийзкейк.

• 6

  Лисабон

  +

  След вечеря Ники се отправя да търси стара рецепта на монаси за португалски тарталети с яйчен крем. Ники завършва деня с чаша черешов ликьор в лисабонски стил. А в кухнята си приготвя пиле със сос порто и прочутите тарталети с крем.

• 7

  Салвадор

  +

  Ники опитва на улицата африканско-бразилска ритуална храна. Традиционният обяд преминава в следобед с коктейли Кайпириня. В кухнята си Ники приготвя ориз и боб с пиле и пикантни кюфтенца от черен боб.

• 8

  Фес

  +

  След закуска на пазара, Ники се учи да прави марокански пай, който се пече в обществена фурна под земята. Следващият и урок е как се прави кускус. Вкъщи Ники прави сладко-солена бастила и сладък кускус със солен карамел.

• 1

  Истанбул

  +

  Истанбул е вълнуващ метрополис, пълен с екзотични вкусове. Там Ники готви с кюрдско семейство, посещава забавна фабрика за баклава, както и ресторант от висок клас. Вкъщи Ники прави екзотично турско ястие със салата от нар и сладка, маслена баклава.

• 2

  Шанхай

  +

  Ники посещава китайския метрополис Шанхай. Там тя дегустира необичайни храни на местен пазар, учи се да приготвя прясна юфка и се наслаждава на изискана вечеря. В кухнята Ники приготвя китайски класики - пролетни рулца и стир-фрай с пилешко.

• 3

  Делтата на Меконг

  +

  Делтата на Меконг е известна като житницата на Виетнам. Ники става рано за закуска на плаващия пазар. След това се учи да прави оризови кори и бере пресни подправки. Вкъщи Ники прави карамелизирано пиле и виетнамски крем карамел.

• 4

  Кайро

  +

  Ники посещава Египет и разглежда Кайро. След като опитва улична храна, Ники се отпуска в кафене за наргиле и завършва деня си с печен гълъб. В кухнята Ники приготвя египетско печено пиле със салата от леща и печен крем с кайсии.

• 5

  Кота Бару

  +

  На източното крайбрежие на Малайзия Ники посещава нощни пазари, за да опита някои местни храни. На следващата сутрин тя тръгва с колело през джунглата, за да открие прост бамбуков щанд за храна с вкусове, които си заслужават усилията.

• 6

  Остров Крит

  +

  Ники търси ключа към дълголетието на най-стария гръцки остров Крит. След като се отбива в пекарна, Ники наблюдава как се мачкат маслини, за да потече от тях един от най-известните зехтини в Гърция.

• 7

  Чънду

  +

  В известния с храната си регион Съчуан Ники опитва местните люти чушки. След това релаксира в парка, а вкъщи приготвя люто пиле „Кунг Пао” и се разхлажда с шейк от тофу и манго.

• 8

  Пенанг

  +

  Ники е в Малайзия и след вдъхновена от Индия закуска с роти канай тя посещава плаващия китайски квартал. Ники завършва своето приключение в Пенанг с лакса. Вкъщи тя прави кадифено къри лакса, последвано от роти с банан и кондензирано мляко.

• 1

  Гуадалахара

  +

  Ники посещава втория по големина град в Мексико. След обиколка на пазарите, тя се отправя към град Текила за барбекю с няколко местни приятели. У дома Ники приготвя тако с пилешко и разкрива лесни рецепти за емпанади с прясно сирене, шоколад и пекан.

• 2

  Ямайка

  +

  На брега Ники опитва растафарианска храна, преди да се отправи навътре в планините, за да проследи произхода на ямайското пиле Джърк. В кухнята Ники приготвя пиле Джърк с импровизиран уред за опушване на месо, последвано от сочна торта с лайм и ром.

• 3

  Делхи

  +

  Ники посещава сикхски храм за обяд, който споделя с хиляди, опитва улични храна и завършва деня си в родното място на „масленото пиле”. В кухнята Ники пресъздава масленото пиле и го сервира със сладко кокосово барфи.

• 4

  Киото

  +

  В Киото Ники се любува на финия баланс и доброто представяне на японската храна. Вкъщи тя приготвя зеленчуци темпура, пиле терияки и салата от зелен фасул със сусамов дресинг.

• 5

  Хонгконг

  +

  След прекарва деня в опознаване на хонгконската кухня, Ничи има неприятно близки срещи със змия. Вкъщи Ники прави хрупкави бутчета с 5 вида подправки, кнедли с гъби и сладки кифлички на пара.

• 6

  Оаксака

  +

  Оахака е една от най-добрите дестинации за храна в света. Ники се отбива в шоколадова мелница, след което посещава местно семейство сапотеки, за да научи как се правят тамалес. Вкъщи Ники прави пилешко със сос моле и шоколадови вулкани с чили.

• 7

  Керала

  +

  Ники изследва буйния пейзаж в Южна Индия. Посещавайки пазари за подправки, криволичещи заливи и семейни кухни, Ники разкрива тайните за приготвяне на страхотно къри у дома.

• 8

  Осака

  +

  Ники се потапя в културата на закуската в Осака – известна като кулинарната столица на Япония. Вкъщи Ники приготвя пиле Карааге, нудли Удон и сладолед със зелен чай.

• 1

  Барселона

  +

  В Барселона Ники отпитва тапас на градските пазари и пътува до традиционен испански ресторант. По-късно получава урок по приготвяне на паеля. Вкъщи Ники прави тапас и сангрия – лесни за приготвяне и чудесни за забавление.

• 2

  Кута

  +

  След като кара сърф в Кута, Бали, Ники получава покана да опита традиционна балийска храна. В своята кухня Ники приготвя просто, но вкусно къри и впечатляващо десертно плато.

• 3

  Тоскана

  +

  Ники посещава Тоскана, известна с прясната си и семпла кухня. Там тя се изправя пред голямо готварско предизвикателство – трябва да приготви италианска храна за местни и то във външна кухня. Вкъщи Ники приготвя някои любими тоскански ястия.

• 4

  Ханой

  +

  Храната е важна част от виетнамската култура. В Ханой Ники открива, че навсякъде, където може да се сложи газова готварска печка и пластмасова табуретка, ще намерите гурме изкушения, приготвени пред очите ви.

• 5

  Банкок

  +

  Банкок е известен с разнообразието от вкусна улична храна. Ники опитва това, което градът може да предложи, от пазарите до ярките светлини на китайския град. Обратно у дома, Ники пресъздава някои тайландски любими ястия, с достъпни местни съставки.

• 6

  Лион

  +

  Често наричан гастрономическата столица на Франция, Лион е известен със своята изискана кухня. Ники посещава гурме пазари, среща се с френски майстор и помага в бистро. Вкъщи Ники готви гурме френска храна, идеална за специален повод.

• 7

  Ню Орлиънс

  +

  Ники е в Ню Орлиънс. След като участва във фестивал, Ники се наслаждава на обиколка с лодка и пикантно месо от алигатор. У дома Ники приготвя каджунско черно пиле с боб и царевичен хляб и сладък пай с пекан.

• 8

  Крайбрежието на Амалфи

  +

  Ники изследва зашеметяващото италианско крайбрежие на Амалфи. Там тя посещава фабрика за биволска моцарела, както и урок по приготвяне на пица и паста с три поколения от едно семейство. Вкъщи Ники приготвя италианско угощение с три ястия.

• 9

  Дижон

  +

  Ники посещава родината на френската горчица - Дижон. След прекарания по пазарите ден, Ники е поканена във френска ферма за традиционна вечеря. Вкъщи тя приготвя класическото ястие „Петел във вино” и лесен крем брюле.

• 10

  Лос Анджелис

  +

  Ники е в САЩ и пробва това, което бързият град Лос Анджелис има да предложи – от класически закусвални и камиони за тако до революционна сурова храна. У дома Ники приготвя пилешки бургери с вкусове, вдъхновени от Мексико и мелба с горещ фъдж.

• 11

  Убуд

  +

  Ники започва деня си с традиционна балийска напитка. След разходка из оризовите полета, Ники научава някои местни трикове. Вкъщи Ники приготвя пиле „Сатай” с фъстъчен сос, гадо-гадо (пикантна зеленчукова салата) и пудинг от черен ориз.

• 12

  Ко Чанг

  +

  Ники пробва островния живот в Тайланд, включително и лошото време! У дома Ники приготвя класическо тайландско къри със сладък и плодов финал.