Епизоди

• 1

  Нумеа

  +

  Джъстин ни представя някои от най-свежите съставки от Нумеа. Печената на скара риба уаху е поднесена с вдъхновен от Нова Каледония сос „Виерж“. От сладки узрели банани ще направи хрупкави кюфтета. А накрая, на плажа, Джъстин ще изпече пресен омар.

• 2

  Островът на боровете

  +

  Днес Джъстин е на Острова на боровете и за първи път ще пържи махи-махи и ще го поднесе със сладко-кисел сос. След това се отправяме към дъждовните гори, в които Джъстин ще събира охлюви, от които по-късно ще приготви равиоли, поднесени в биск.

• 3

  Традициите на канаките

  +

  Джъстин изучава някои екзотични съставки като иням - череши, таро и речни скариди, които ще използва в днешните рецепти. Скаридите ще са запечатани на тиган с лук шалот и масло, а черешите ще станат част от яхния с октопод.

• 4

  Страната на говедата

  +

  Джъстин ни показва прост, но пълен с вкусове, начин за приготвяне на местни скариди. Луксозния бургер с еленско месо и фоа гра ще напълни очите ви.

• 5

  Тропически плодове

  +

  Днес Джъстин ще изпече на скара цяла коралова пъстърва, за да обядва на самия бряг на океана. По-късно тя ще приготви вкусен десерт от бял шоколадов мус и тропически плодове.

• 6

  Пазарът в Нумеа

  +

  Джъстин ще добави към картофените кюфтета кореноплодни зеленчуци, които растат в Нумеа. След това, използвайки една от най-качесвените ванилии в света, местният готвач Кристоф ще приготви своя крем брюле.

• 7

  Да готвиш с Габи

  +

  Джъстин ще си направи барбекю на плажа с прясно уловена риба и морски дарове. По-късно ще приготви супер лесна и лека салата с риба папагал.

• 8

  Последни дни в Нумеа

  +

  Днес Джъстин празнува пресните и пълни с вкус морски дарове, които могат да бъдат уловени във водите на Нумеа като приготви сандвич със скариди и рачешко. След това ще направи шоколадов тарт, като използва ръчно произведен местен шоколад.