След като Джейми цяла година е водил битка с бързата храна, той поема на пътешествие из Италия със своя ван, за да разпали отново страстта си към готвенето. Търсенето на вдъхновение го отвежда извън главните пътища из италианската провинция.
Джейми преминава през Франция със своя кемпер, пътува с лодка от Генуа към Палермо, живее седмица в къмпинг, запознава се с графиня и се учи как да приготвя улична храна, за да поеме скарата на един от най-натоварените нощни пазари в Палермо.
Джейми пристига на малък сицилиански остров, на който колите са забранени и има само един магазин за плодове и зеленчуци. Но пък ресторантите са едни от най-добрите, макар и не толкова известни.
Научил, че кухнята на манастирите има голямо историческо значение, Джейми решава да поживее в бенедиктинския манастир във Фарфа, северно от Рим и последния ден от престоя си предлага на монасите да им помогне с приготвянето на вечерята.
Джейми се отправя към планините на регион Марке, където живее една седмица в малка общност. Там той ходи на лов за глигани, коли агне, което след това приготвя за местните, участва в състезание за правене на паста, търси трюфели и събира диви гъби.
Джейми се отправя към Алтамура, градът на хлябовете, където се запознава със семейство Диджезу, собственици на голяма пекарна. Той посещава училище и разбира, че знанията на децата за храната и храненето са на много по-високо ниво от тези на английските им връстници.
Джейми решава да посети Минори, където е роден и израснал „италианския му баща“ Дженаро Конталдо. Следвайки неговите стъпки Джейми отива да бере миди, а след това готви за бащата на Дженаро.
