раци
Вижте по-долу всички наши рецепти
Лангустини по ирландски
Това е просто ястие от пресни лангустини, уловени по ирландското крайбрежие, царевица и картофи. Сварените за кратко в предварително приготвен зеленчуков бульон лангустини се поднасят върху вестник с...
Кафяви раци с бира и майонеза
1. В голяма тенджера сипете 10 литра вода. Към нея добавете 2 с.л. сол и 2 с.л. захар. Пуснете стръковете копър без дръжките и разрязания наполовина лимон. Добавете и бирата. Захлупете и оставете вода...
Ризото с рачешко месо, сирене и пикантен салам
1. Поставете връзката магданоз в тавичка и я изсушете на 80 градуса за 2 часа. Стрийте изсушените листа магданоз на прах. 2. Направете си зеленчуков бульон или бульон от черупки на скариди и рак. Под...
Задушени морски дарове
1. В голяма тенджера сипете бялото вино. Добавете семената фенел, зърната черен пипер, разряната на две люта чушка, обелените скилидки чесън, дафинов лист, стръкове мащерка и шафран. Настържете фино к...
Пресни фетучини с биск от раци
1. За биска нарежете на ситно лука, моркова и целината. Загрейте 2 с.л. зехтин в дълбок тиган и запържете зеленчуците до омекване заедно с дафиновия лист и семената фенел. Добавете доматеното пюре и р...
Спагети с рачешко месо и фенел
1. Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в умерено загрят тиган с 1 с.л. зехтин. Добавете и смачканата и нарязана на едро скилидка чесън. Гответе до омекване, около минута. 2. Изрежете твърд...
