аншоа
Вижте по-долу всички наши рецепти
Плоски питки с доматена салата и бурата
Тестото за тези плоски питки се приготвя лесно и бързо и не се нуждае от втасване. Питките се изпичат направо върху барбекюто, а след това се гарнират със салата от домати, накъсано сирене бурата и фи...
Хрупкави кошнички от ориз и мастило от сепия с крем от рикота
Това е рецепта за изтънчено предястие от италианската кухня. Кошничките се приготвят от разварен ориз, смесен с мастило от сепия и изпечен на тънък лист. А пълнежът е от кремообразна рикота и филенца...
Пресни папарделе с кафе, бурата, маслини и аншоа
1. За пастата пресейте брашното и го изсипете върху плота. Добавете семолината и разбъркайте. Оформете кладенче и в него чукнете яйцата и добавете жълтъка. Добавете сол и зехтин и започнете да разбър...
Агнешки джолани с аншоа
1. Поръсете агнешките джолани с прясно смлян черен пипер от двете страни. 2. Сипете зехтин в тенджера или друг дълбок съд с огнеупорни дръжки и капак и го загрейте. Запечатайте джоланите от двете стр...
Фусилини ала Путанеска
1. Сварете пастата според указанията на пакета. 2. В голям тиган сипете зехтина и запържете в него нарязания на ситно лук за няколко минути. След това добавете нарязаните на ситно чесън и люти чушки,...
Еликсир от аншоа
1. Сложете филенцата аншоа в купа със студена вода за 5 минути, за да се обезсолят. След това ги подсушете и отстранете гръбначната кост заедно с опашката. 2. В блендер сипете зехтина, лимоновия сок...
Солени каламбрийски понички (zeppole)
1. Намачкайте сварените и охладени картофи. В купичка сипете прясното мляко и поръсете маята. Разбъркайте и изчакайте 1-2 минути. 2. В голяма купа сипете брашното и поръсете солта. Разбъркайте и офор...
Рибен пай
1. В купа сипете брашното и маята. Добавете щипка сол и 2-3 с.л. зехтин. Бавно сипвайте вода, като омесвате сместа с ръка. Щом се оформи топка, извадете я върху набрашнен плот и омесете гладко и еласт...
