• Цяла печена риба по балийскиРецепти
    Цяла печена риба по балийски

    1. В тиган загрейте кокосовото масло и добавете нарязания на полумесеци лук и нарязаните на тънки филийки скилидки чесън. Добавете нарязаните на ситно листа кафир лайм и люти чушки (без семките). Изре...

  • Сотирани речни скариди с лук и маслоРецепти
    Сотирани речни скариди с лук и масло

    1. Разтопете 1 с.л. масло в тиган, добавете и зехтина. 2. Запържете нарязания на ситно лук шалот до прозрачност. Поръсете с щипка сол. 3. Добавете целите скариди и разбъркайте. Сотирайте докато цвет...

  • Новокаледонска салата със сурова рибаРецепти
    Новокаледонска салата със сурова риба

    1. Филето риба трябва да е без кожа и без никакви кости. Нарежете я на много тънки парчета (8 мм) и я сложете в купа. Залейте я със сока на лимоните и лаймовете. Разбъркайте. Рибата трябва да е покрит...

  • Кюфтенца от кореноплодни зеленчуци с варени яйца и шункаРецепти
    Кюфтенца от кореноплодни зеленчуци с варени яйца и шунка

    1. Почистете и нарежете пресния лук на тънки колелца. Сложете ги в купа. На едро ренде, направо в купата, настържете предварително обелените кореноплодни зеленчуци. 2. Добавете брашното и бакпулвера....

  • Яхния от октопод и див ямРецепти
    Яхния от октопод и див ям

    1. Сложете октопода в голяма тенджера с вода и го варете 40 минути. Щом кожата му се отделя лесно, значи е готов. Извадете го и след като изстине, нарежете тялото и пипалата на парчета от по 3-4 см....

  • Риба махи-махи с цитрусов сосРецепти
    Риба махи-махи с цитрусов сос

    1. За соса настържете фино кората на цитрусите в тенджерка. Настържете фино джинджифила и 1/4 или 1/2 люта чушка. Добавете захарта, оризовия оцет и соевия сос. Изтискайте сока на портокала и лайма. Ра...

  • Тропически плодове с бял шоколадово-кокосов мусРецепти
    Тропически плодове с бял шоколадово-кокосов мус

    1. За муса накиснете листата желатин в купа със студена вода за 10 минути. Сипете кокосовото мляко в тенджерка и я оставете да заври. Дръпнете от огъня, изчакайте минута и добавете начупения на парчен...

  • Скариди в хартияРецепти
    Скариди в хартия

    1. Обелете и почистете скаридите. Остранете опашките им. 2. Обелете и нарежете морковите на жулиени. Начупете и притиснете стръковете лимонова трева. Разрежете по дължина шушулката ванилия и остържет...