Зеленчуково корма къри
Рецепта от: Джейми Оливър

Зеленчуковото корма къри представлява ястие с много зеленчуци, подправки и нахут. Лесно за приготвяне и питателно вегетарианско ястие, пълно с аромат и вкус.
Продукти
- 1 с.л. филирани бадеми
- 2 сладки картофа
- зехтин
- 1 глава червен лук
- 2 скилидки чесън
- 5 см пресен джинджифил
- 15 г кориандър
- 0.5 люта чушка
- шепа листа къри
- 1 с.л. корма къри паста
- 400 г нахут
- 0.5 лимон
- сок
- 50 г сирене фета
- 4 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
- 1.Запечете пълна супена лъжица филирани бадеми в сухи тиган до златисто.
- 2. Почистете картофите от черни точки и ги измийте и подсушете. Нарежете ги на парчета по 4 см. Загрейте 1-2 с.л. зехтин в тиган и запържете картофите от всички страни.
- 3. През това време обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци. Скилидките чесън нарежете на тънки филийки. Обелете джинджифила и го нарежете на тънки пръчици. Отстранете семките на лютата ушка и я нарежете на ситно.
- 4. Съберете картофите в единия край на тигана и в свободната част запържете листата къри, лука, чесъна, джинджифила, лютата чушка и нарязаните на ситно дръжки кориандър за 1-2 минути. Добавете пълна супена лъжица готова корма къри паста. Разбъркайте за минута. Добавете нахута от буркан или консерва направо с течността, акто и 600 мл вода. Разбъркайте и варете кърито на слаб огън 30 минути, докато се сгъсти.
- 5. Разделете карфиола на розички и ги сложете в кухненски робот. /Листата и дръжката на карфиола нарежете и добавете в кърито/. Смелете фино. Пресипете в купа, покрийте с чиния и посавете в микровълнова фурна за 7 минути на най-силната степен или сварете карфиола на пара.
- 6. Когато кърито е готово, овкусете с лимонов сок и натрошено сирене. Сервирайте корма къри върху основа от задушен карфиол. Поръсете с кисело мляко и листа кориандър.
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Боб чорба със свински гърди
Рецепти Стоян и Лора
Боб с манатарки
Рецепти Стоян и Лора
Запечен боб с домати и фета
Рецепти Надия Хюсеин
Супа от червена леща и соден хляб
Рецепти Стоян и Лора
Салата от леща с цвекло и крем сирене
Рецепти Силвия Колока
Яхния от боб с паста
Рецепти Примож Долничар
Боб в доматен сос
Рецепти Стоян и Лора
Дип от жълт грах
Рецепти Къртис Стоун
Салата с аспержи и нахут
Рецепти Нико Рейнолдс
Бобена салата с печен пресен лук