Начин на приготвяне:

• 1.Запечете пълна супена лъжица филирани бадеми в сухи тиган до златисто.
• 2. Почистете картофите от черни точки и ги измийте и подсушете. Нарежете ги на парчета по 4 см. Загрейте 1-2 с.л. зехтин в тиган и запържете картофите от всички страни.
• 3. През това време обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци. Скилидките чесън нарежете на тънки филийки. Обелете джинджифила и го нарежете на тънки пръчици. Отстранете семките на лютата ушка и я нарежете на ситно.
• 4. Съберете картофите в единия край на тигана и в свободната част запържете листата къри, лука, чесъна, джинджифила, лютата чушка и нарязаните на ситно дръжки кориандър за 1-2 минути. Добавете пълна супена лъжица готова корма къри паста. Разбъркайте за минута. Добавете нахута от буркан или консерва направо с течността, акто и 600 мл вода. Разбъркайте и варете кърито на слаб огън 30 минути, докато се сгъсти.
• 5. Разделете карфиола на розички и ги сложете в кухненски робот. /Листата и дръжката на карфиола нарежете и добавете в кърито/. Смелете фино. Пресипете в купа, покрийте с чиния и посавете в микровълнова фурна за 7 минути на най-силната степен или сварете карфиола на пара.
• 6. Когато кърито е готово, овкусете с лимонов сок и натрошено сирене. Сервирайте корма къри върху основа от задушен карфиол. Поръсете с кисело мляко и листа кориандър.