Начин на приготвяне:

1. В купа смесете маслото, течното кокосово масло и захарта. Разбъркайте до пухкавост. Добавете яйцата и разбийте. След това добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия, канелата и кокосовото мляко. Разбъркайте.

2. В друга купа смесете сухите съставки - брашното, содата бикарбонат, бакпулвера и солта. Разбъркайте добре и офоромете кладенче. В него изсипете течните съставки. Разбъркайте до хомогенност.

3. Намажете с кокосово масло вътрешността на формички за понички и раазпределете сместа в тях. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 15-20 минути.

4. За какаовата глазура разбъркайте какаото, меда или кленовия сироп, кайенския пипер и течното кокосово масло до гладкост.

5. За крема сипете в блендер киселото мляко, чията, замразените банан и горски плодове и рома. Смелете до гладкост.

6. Изстиналите понички разрежете на две по хоризонтал. Подредете всички половинки върху решетка и ги поръсете с какаова глазура. "Шапките" на поничките поръсете с кокосови стърготини и едросмлени ядки шамфъстък. Върху долните половинки на поничките намажете крем. Съединете долната и горната част на всяка поничка.

Продукти

  • 1/2 ч.ч. меко масло
  • 1/4 ч.ч. разтопено кокосово масло
  • 1/2 ч.ч. кокосова захар
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сода бикарбонат
  • 1/4 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. морска сол
  • 1 шушулка ванилия
  • 3 ч.ч. пълнозърнесто брашно (или бадемово)
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • 1/2 ч.ч. какао
  • 2 с.л. кайенски пипер
  • 1 ч.л. течен мед (или кленов сироп)
  • 1 ч.ч. замразени горски плодове
  • 1 замразен банан
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 1 ч.л. чия
  • 20 мл тъмен ром

Свързани рецепти