1. Подберете най-хубавите и здрави гъби. Накиснете в купа с вода за 5-10 минути и ги прецедете. След това измийте гъбите под темаща студена вода. Отцедете ги добре.

2. Подредете гъбите върху чиста кухненска кърпа. Щом изсъхнат, ги нарежете на 3-сантиметрови парчета.

3. Разтопете масло в тиган и задушете гъбите за кратко. Пригответе гъбите на порции.

4. Прехвърлете в кутия, подходяща за замразяване и поставете във фризера.