1. Загрейте 2 с.л. олио в дълбок чугунен съд с капак и запечатайте парчетата агнешко в него, разделено на две порции. Щом месото покафенее добре от всички страни, извадете в чиния.

2. В блендер сложете обеления и нарязан на кубчета джинджифил, обелените скилидки чесън и лютите чушки без семки. Смелете.

3. В хаванче счукайте шушулките кардамон. Отстранете шушулките и счукайте семената.

4. Сипете 1 с.л. олио и запържете в него нарязания на ситно лук за 4-5 минути, докато започне да омеква. Добавете сместа от чесън и люти чушки, а след това и подправките - кардамон, кимион, кориандър, куркума, сол и черен пипер. Добавете нарязаните домати и бульона. Разбъркайте. Добавете червената леща и върнете парчетата месо. Разбъркайте отново. Накрая добавете меда. Захлупете съда и поставете в предварително загрята фурна на 130 градуса с вентилатор за 2 часа.

5. Поднесете задушеното агнешко с варен ориз басмати, салца от домати и кисело мляко с краставица и мента.