Виенски ябълков щрудел

Ние използваме бисквитки, включително и бисквитки на трети страни, за да подобрим нашите услуги, за да персонализираме вашите реклами и да запаметим вашите преференции за уебсайта. Ако продължите браузинг сесията, вие се съгласявате с използването на бисквитки на нашия сайт. За повече информация (например как да изключите бисквитките), посетете нашата Политика за бисквитките.

☆☆☆☆☆

категория 0/5

1. Накиснете предварително стафидите в ром за половин час. Нарежете ябълките на парчета и ги сложете в купа. Към тях прибавете канелата, орехите, захарта и лимоновия сок. Добавете изцедените стафиди. Разбъркайте хубаво с помощта на две лъжици.
2. Сложете 100 г масло да се разтопи в тигана. нарежете хляба на малки кубчета, като предварително сте остранили кората му. Запържете хляба до златисто. Добавете и двата вида захар.
3. За тестото смесете продуктите или на ръка, или с кухненски робот. Омесете тестото да стане еластично и го сложете в чиния, намазана с олио. Намажете и тестото с олио и го покрийте с прозрачно фолио. Оставете тестото да почине в хладилник 20 минути.
4. Разточете тестото първо с точилка, а след това с придърпване с ръце, като пръстите ви са обърнати нагоре, за да не продупчите тестото. Работете от средата навън. Щом постигнете най-тънкото разточване на тестото /без дупки в него/, поставете го върху покривка, за да може да увиете щрудела.
5. Намажете тестото с масло много внимателно. Отцедете ябълките и ги разпределете внимателно върху него по цялата му дължина. След това с помощта на покривката, без да докосвате тестото, започнете навиването на щрудела.
6. Чрез приплъзгване сложете щрудела в тавичка и го завийте. Намажете с масло отгоре. Изпечете го за 30-40 минути на 180 градуса.
7. Изпеченият щрудел поръсете с пудра захар. Режете дебели парчета.

За деца:

да

За вегетарианци:

да

От предаване:

Пекарната на Рудолф

Рецепта на: Рудолф ван Веен

Още рецепти от Рудолф ван Веен

Съставки

За тестото:

200 г брашно
20 мл слънчогледово олио
100 мл вода
1 щипка сол

За пълнежа:

10 г ванилена захар
60 г орехи
150 г бял хляб
100 г масло
1.2 кг кисели ябълки
10 г захар
200 мл ром
1 ч.л. канела
100 г стафиди
0.5 лимон

За поръсване:

пудра захар за поръсване

Програмата за деня

21:00
Сладкишите на Хиде

21:30
Сладкишите на Хиде
Добави функция "Напомни ми"
Грешка!Напишете ни своя имейл адрес и ние ще ви напомним кога ще се излъчва предаването
Напомни миОтмениЩе ви изпратим съобщение за напомняне за това предаване!Готово
22:00
Снекбарът на Ричо
Добави функция "Напомни ми"
Грешка!Напишете ни своя имейл адрес и ние ще ви напомним кога ще се излъчва предаването
Напомни миОтмениЩе ви изпратим съобщение за напомняне за това предаване!Готово
22:30
Снекбарът на Ричо
Добави функция "Напомни ми"
Грешка!Напишете ни своя имейл адрес и ние ще ви напомним кога ще се излъчва предаването
Напомни миОтмениЩе ви изпратим съобщение за напомняне за това предаване!Готово
23:00
Моето меню за 15 минути
Добави функция "Напомни ми"
Грешка!Напишете ни своя имейл адрес и ние ще ви напомним кога ще се излъчва предаването
Напомни миОтмениЩе ви изпратим съобщение за напомняне за това предаване!Готово

Вашите настройки за "бисквитки"

Изберете една от следните възможности, за да промените настройките на използваните "бисквитки" /кукита/.

Информация