Веганска шоколодаво торта с авокадо

Веганска шоколодаво торта с авокадо

Начин на приготвяне:

1. В една купа смесете брашното с какаото, захарта, солта и бакпулвера. Разбъркайте. В друга, по-голяма, купасипете олиото, водата и оцета. Разрежете авокадото на две, отстранете костилката му и издълбайте вътрешността му. Намачкайте го с вилица в купата с течните съставки.
2. Разбийте течните съставки с помощта на миксер. След това добавете сухите съставки и разбивайте до хомогенност. Намаслете кръгла форма /диаметър 24 см/ и постелете дъното и с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 60 минути. След изпичане, оставете блата добре да се охлади, върху решетка.
3. За крема разрежете авокадото, отстранете костилките им и издълбайте вътрешността им. Пасирайте авокадото с блендер. Изтискайте сока на лайма върху пюрето от авокадо и разбъркайте.
4. Пресипете крема от авокадо в купа и добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия. Разбийте с помощта на миксер. Добавете пудрата захар и продължете разбиването до хомогенност и пухкавост.
5. Разрежете на две какаовия блат, по хоризонтала. Нанесете половината крем върху долния блат. Захлупете с втория блат и нанесете останалия крем върху него. Накрая поръсете с нарязани на едро, предварително запечени, ядки шам-фъстък и кашу.

Продукти

За блата:

  • 360 г брашно
  • 45 г какао
  • щипка сол
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 360 г кафява захар мусковадо
  • 1 узряло авокадо
  • 60 мл олио
  • 475 мл вода
  • 2 с.л. оцет

За крема:

  • 2 узрели авокадо
  • 1 лайм
  • сок
  • 1 шушулка ванилия
  • 500 г пудра захар
  • 100 г шам-фъстък
  • 50 г запечено кашу

Свързани рецепти