Тропически кокосов десерт

Тропически кокосов десерт

Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте леко яйцата и жълтъка. Добавете кокосовите стърогини и захарта и разбъркайте до хомогенност.
2. Намаслете дълбока квадратна тавичка /21х21 см/ и я постелете с хартия за печене. Изсипете кокосовата смес и я разпределете равномерно. Печете десерта в предварително загрята фурна на 200 градуса 20 минути.
3. Запечете кокосовите стърготини за поръсване в сух тиган, до златисто, като ги разбърквате непрекъснато.
4. Извадете изстиналия кокосов сладкиш. Изрежете неравните краища и го разрежете на две, по средата. Всяка половинка нарежете на еднакви блокчета. Поставете блокчетата върху решетка, в тава.
5. Начупете или нарежете шоколада и го разтопете на водна баня. Темперирайте шоколада. Пресипете шоколада в шприц за еднократна употреба и го завържете на възел в горната част. Отрежете края на шприца с ножица и покрийте кокосовите блокчета с шоколад. Той ще се стече надолу по тях. Поръсете десертчетата със запечения кокос. Оставете десертчетата на стайна температура за 30-60 минути.

Продукти

Допълнително:

  • 400 г млечен шоколад
  • 100 г кокосови стърготини

За десертчетата:

  • 250 г захар
  • 250 г кокосови стърготини
  • 3 яйца
  • 1 жълтък

Свързани рецепти