Троен шоколадов чийзкейк

Троен шоколадов чийзкейк

Начин на приготвяне:

1. Натрошете или смелете фино бисквитите и ги сложете в купа. Към тях добавете разтопеното и леко охладено масло и с обратната страна на дървена лъжица намачкайте сместа. Прехвърлете сместа в форма за торта с подвижно дъно с диаметър 21 или 23 см. Хубаво притиснете бисквитената смес, за да се получи компактна маса.
2. В купа смесете сметаната /част от нея може да замените с крема сирене/ и 4 с.л. с връх пудра захар. Разбъркайте леко.
3. Разтопете двата вида шоколад на водна баня, охладете го леко и отделете 1/4 от него в съд. Към останалото количество добавяйте сметановата смес лъжица по лъжица, като бъркате внимателно. Щом сместа стане напълно гладка изсипете я върху блата. Загладете я така, че да няма балончета. Сложете тортата в хладилник за около 20 минути да се стегне или за 10 минути във фризер.
4. Разтопете белия шоколад на водна баня. Направете си хартиена фуния или си подгответе шприц с тънък накрайник.
5. Нанесете върху замръзналия чийзкейк отделения течен шоколад. Върху него направете от белия шоколад тънки линии през 2 см. След това с клечка за зъби направете линии, пресичащи направените вече, отново през 2 см. Работете бързо, докато шоколадът е течен. Сложете чийзкейка отново в хладилника, този път за 2 часа.
6. Извадете внимателно чийзкейка от пръстена. При необходимост минете по краищата с нож, потопен в гореща вода, за да се отдели чийзкейка от формата.

Продукти

За основата:

  • 400 г шоколадови бисквити
  • 75 г масло
  • 800 г заквасена сметана
  • 4 с.л. пудра захар
  • 300 г млечен шоколад
  • 100 г натурален шоколад
  • 100 г бял шоколад

Свързани рецепти