Трио плодови десерти

Трио плодови десерти

Начин на приготвяне:

1. За пъпешовия сладолед обелете пъпеша, отстранете семките и нарежеет на кубчета. Поставете кубчетата в кухненски робот заедно с изтискания и прецеден лимонов сок и захарта. Ако пъпешът е много узрял и сладък, сложете повече лимонов сок и по-малко захар. Пасирайте до гладкост. Пресипете сместа в кана. След това напълнете формички за сладолед на клечка, почти догоре. Замразете за 2-3 часа.
2. За джинитата от диня обелете динята, отстранете семките и нарежете на кубчета. Обелете краставицата и я нарежете на парчета. Сложете динята и краставицата в кухненски робот заедно с малко захар и изцедения и прецеден сок от лайм. Пасирайте до гладкост. Добавете джина и разбъркайте добре. Прецедете сместа през цедка, като си помагате с шпатула. Изсипете сместа в стъклена купа с капак и я поставете във фризер за 2 часа. През тези два часа извадете джинитата три пъти и я начупете с помощта на дървена лъжица.
3. За желето накиснете листата желатин в купа с вода за 5-10 минути. В тенджера сипете захарта с 50 мл вода. Разбъркайте докато захарта се разтопи. В кана пресипете 375 мл просеко, от ниска, за да запазите газираността му. Дръпнете захарния сироп от котлона веднага щом заври. Към него добавете омекналия желатин и разбъркайте докато се разтвори. След това налейте просекото и разбъркайте. Пресипете сместа в кана и я разлейте в малки стъклени чашки. Поставете желето да се стегне в хладилника аз половин час. Извадете и пуснете по няколко цели пресни малини във всяка чашка. Върнете в хладилника за 2-3 часа.

Продукти

Пъпешов сладолед на клечка:

  • 400 г оранжев пъпеш
  • 40 мл лимонов сок
  • 40 г захар

Джинита от диня:

  • 500 г диня
  • 1 лайм
  • сок
  • 30 г краставица
  • 100 мл джин
  • 1 с.л. захар

Желе с просеко:

  • 3 листа желатин
  • 50 г захар
  • 375 мл просеко
  • 125 г малини

Свързани рецепти