Начин на приготвяне:

1. За пареното тесто сложете в тенджерка млякото, водата и маслото и разбъркайте докато сместа заври. Изсипете наведнъж брашното и бъркайте в продължение на 1-2 минути, докато то се изпече. Пресипете топката тесто в купа и добавете яйцето. Разбърквайте енергично докато яйцето се поеме напълно.
2. Нарежете лука, чесъна, домата, ябълката и кайсиите на малки кубчета. В купа сложете каймата, добавете къри на прах, сос Уорчестър /вместо него може да сложите горчица/, доматено пюре и кайсиево сладко. Разбъркайте и добавете нарязаните зеленчуци. Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте. Добавете половината парено тесто и направете сместа хомогенна.
3. Нарежете бутер тестото на квадрати с размери 10 х 10 см. Разточете леко всяко парче и намажете краищата му с разбито яйце. Сложете една пълна супена лъжица плънка и прегънете тестото под формата на триъгълник. Притиснете хубаво краищата на тригуната, като ги натиснете с вилица. Намажете тригуните отгоре с яйце и ги подредете в тава, постлана с хартия за печене. Поръсете тригуните с нарязани печени белени фъстъци и ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

Продукти

За пареното тесто:

  • 50 мл прясно мляко
  • 50 мл вода
  • 50 г масло
  • 50 г брашно
  • 1 яйце

За пълнежа:

  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 40 г кайсии от компот
  • 1 домат
  • 1 ябълка
  • 200 г едросмляна говежда кайма
  • 1 ч.л. къри
  • 40 г доматено пюре
  • 1 с.л. сос Уорчестър
  • сол и черен пипер
  • 1 с.л. сладко или конфитюр от кайсии

  • 250 г бутер тесто
  • 1 яйце за намазване

Свързани рецепти