Три вида замразена пяна

Три вида замразена пяна

Подготовка

1. Разбийте жълтъците с половината захар докато станат по-светли на цвят. 2. Отделно разбийте белтъците с другата половина от захарта до твърдост. След това ги прибавете към разбитите белтъци. 3. Добавете и разбъркайте внимателно брашното. 4. Смелете лютите чушки до прахообразност. Намажете с масло плоска тава и я постелете с хартия за печене. Поръсете лютия прах на дъното на тавата. 5. Изсипете сместа от жълтъци и белтъци в тавата и я разстелете. Отгоре посипете от лютия прах. Сложете основата да се изпече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути

Продукти

За основата:

  • 5 жълтъка
  • 5 белтъка
  • 250 г захар
  • 25 г брашно
  • 3 люти чушки от три различни вида

За пълнежите:

  • 3 л течна сметана
  • 500 г пудра захар
  • 400 г пюре от манго
  • 400 г сладко от мляко
  • 300 г стафиди
  • 100 мл ром

Свързани рецепти