Начин на приготвяне:

1. За тестото изсипете брашното на плота и направете кладенче. В него поставете мекото масло, вътрешността на шушулката ванилия, жълтъка и пудрата захар. Постепенно смесвайте продуктите, като си помагате с шпакла. Щом оформите тестото на топка, сплескайте я и я завийте в прозрачно фолио. Оставете в хладилник тестото за 30 минути.
2. Намажете с масло форма за пай с накъдрени стени. Разточете тестото и го прехвърлете във формата. Напаснете го хубаво по дъното и стените и го надупчете леко. Отгоре поставете парче хартия за печене, а върху него шепа боб за т.нар. "сляпо печене". Печете основата на 190 градуса за 10 минути.
3. За пълнежа сложете в купа маслото и пудрата захар и ги разбийте с миксер. Добавете яйцата едно по едно, без да спирате разбиването. След това добавете марципана, малко по малко и разбивайте.
4. Добавете към разбитата смес настърганата кора от лимона и разбъркайте с шпатула. След това добавете фино смлените бадеми и отново разбъркайте. Изсипете пълнежа върху изпечената основа и го загладете. Изпечете тортата на 180 градуса за 30 минути.
5. Направете шаблон от картон на цвете. Поставете шаблона върху изстиналата торта и поръсете с пудра захар само върху цветето. Така върху тортата ще се отбележи бяло цвете.

Продукти

За тестото:

  • 220 г брашно
  • 1 шушулка ванилия
  • 1 щипка сол
  • 150 г масло
  • 40 г пудра захар
  • 1 жълтък

За пълнежа:

  • 190 г масло
  • 150 г марципан
  • 105 г пудра захар
  • 3 яйца
  • 120 г бадемово брашно
  • 1 лимон

За поръсване:

  • пудра захар

Свързани рецепти