Торта "Колибри"

Торта "Колибри"

Начин на приготвяне:

1.Смелете овесените ядки на брашно и ги смесете с бадемовото брашно, нишестето, бакпулвера, ванилията, канелата и солта. 

2. Разбийте яйцата с меда. Добавете разтопеното кокосово масло и прясното мляко и разбийте отново.

3. Смесете внимателно сухите и течните съставки. Разбъркайте. Добавете нарязаните на ситно орехи, кубчетата ананас и смачканите банани и разбъркайте отново.

4. Разделете сместа в 3 предварително намазнени и постлани с пергаментова хартия форми за печене с подвижно дъно (26 см). Печете блатовете в предварително загрята на 170 градуса фурна (с вентилатор) по 30-40 минути всеки. Оставете ги да изстинат. 

5. За крема разбийте крем-сиренето с киселото мляко, меда, ванилията и канелата. 

6. Намажете равномерно всеки блат с крем и ги подредете един върху друг. Намажете с крем и най-отгоре.

7. Запечете кокосовите стърготини в сух тиган, до златисто. Щом изстинат, поръсете тортата с тях. 

8. Преди сервиране поставете тортата в хладилник, за да стегне.

Продукти

  • 150 г бадемово брашно
  • 90 г фини овесени ядки
  • 60 г нишесте от тапиока
  • 3 ч.л. бакпулвер без глутен
  • 0.5 ч.л. сол
  • 6 яйца
  • 100 г кокосово масло
  • 100 г мед
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 пакетче ванилия
  • 0.5 ч.л. канела
  • 4 банана
  • 1 ананас
  • 100 г орехи
  • кокосови стърготини за поръсване

За крема:

  • 500 г крем-сирене
  • 200 г кисело мляко
  • 1 пакетче ванилия
  • 100 г мед
  • 1 ч.л. канела

Свързани рецепти