Name: Телешки рулца с чушки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 person
Cuisine: интернационална
Ingredients: телешко месо; чушки; 400 г телешко бонфиле; 3 калифорнийски чушки (различни цветове); 1 ч.л. сос „Шрирача“; брашно за овалване; сол на вкус; 30 мл олио + за пържене; 2 глави лук шалот; 2 скилидки чесън; 30 г корен джинджифил; 80 мл соев сос; 1 ч.л. захар

Подготовка Продукти

Начин на приготвяне:

Нарежете чушките на ивички, посолете ги, залейте ги с 30 мл олио и соса шрирача. Оставете настрани.
За соса накълцайте лука и чесъна. Обелете и настържете джинджифила.
Смесете лука, чесъна и джинджифила в купа, добавете захарта и соевия сос и разбъркайте.
Нарежете месото на много тънки парчета, притиснете леко с пръсти, да се изтънят, овкусете със сол и оваляйте в брашно.
Върху всяко парче месо сложете от чушките и навийте рула. Фиксирайте ги с клечка за зъби.
В тиган загрейте олио и пържете рулата до златисто от всички страни. Залейте със соса, гответе още около минута и дръпнете от огъня. Отстранете клечките и сервирайте веднага.