Тарта с мед и кедрови ядки

Тарта с мед и кедрови ядки

Начин на приготвяне:

1. За тестото сипете брашното на плота и направете кладенче в него. Разбийте яйцето в купичка и сипете половината от него в кладенчето. Добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия, захарта и маслото. Размесете продуктите с пръсти, а след това омесете гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го сложете в хладилник за 30 минути.
2. За пълнежа сипете в тенджерка меда, захарта и солта. Разбъркайте докато захарта се разтопи. Дръпнете от огъня и добавете маслото. Оставете сместа да изстине.
3. Разточете тестото, като поръсвате брашно на плота. Намажете с масло плитка форма за пай с къдрави стени. Прехвърлете тестото с помощта на точилка и го напаснете внимателно по дъното и стените. Изрежете излишното тесто. Надупчете тестото по дъното.
4. В купа изсипете охладената медена смес и добавете жълтъка, яйцето и сметаната. Разбъркайте. Изсипете сместа върху тестото. Поръсете кедровите ядки върху пълнежа. Печете тартата 1 час в предварително загрята фурна на 170 градуса.

Продукти

За виенското тесто:

  • 0.5 яйце
  • 1 шушулка ванилия
  • 150 г брашно
  • 100 г масло
  • 50 г захар

За пълнежа:

  • 100 г захар
  • 100 г мед
  • щипка сол
  • 180 г масло
  • 120 мл течна сметана
  • 1 яйце
  • 1 жълтък
  • 180 г кедрови ядки

Свързани рецепти