Начин на приготвяне:

• 1. Разрежете двете чушки на две половини и отстранете дръжките и семките им. Подредете ги с разрязаната страна надолу в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор) 30 минути. След като изстинат, ги обелете и нарежете на ленти.
• 2. Разточете тестото още по-тънко върху леко набрашнен плот. Придайте му елипсовидна форма (36х24 см) и го поставете в плоска тава, постлана с хартия за печене. С пръсти оформете тънък ръб, като завиете тестото по краищата. С вилица надупчете тестото по цялата повърхност.
• 3. Смесете пастата от сушени домати със смачканите с преса скилидки чесън. Намажете тестото със сместа по цялата повърхност. Отгоре разпръснете натрошеното сирене.
• 4. Нарежете червеното цвекло на много тънки кръгли парчета. Подредете ги върху сиренето, като ги застъпвате леко. Поръсете със сол, черен пипер и 1 с.л. зехтин. Печете тарта в предварително загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор) 25-30 минути.
• 5. Направете дресинг като смесите в купа балсамовия оцет и останалия зехтин. Разбъркайте добре и полейте половината дресинг върху печените чушки, а останалата половина върху листата рукола.
• 6. Разпръснете върху изпечения тарт руколата, а върху нея лентите печени чушки.