1. Обелете и почистете от конци шушулките тамаринд.
2. Пуснете тамаринда в тенджера с вряща вода и го оставете да ври 20 минути.
3. Щом тамариндът заври, добавете захарта, в количество според вкуса ви, и разбъркайте докато тя се разтопи.
4. Оставете сместа да изстине и я прецедете в кана.
5. Поднесете напитката с резени лимон.