Супа от сладки картофи с печени лешници

Рецепта от: Стоян и Лора

1. Обелете картофите и ги нарежете на едро. Наситнете лука и чесъна. Обелете и настържете джинджифила.

2. Загрейте мазнината в тенджера и запържете семената резене и джинджифила. Прибавете лука и чесъна и разбъркайте.

3. Налейте вода, колкото да ги покрие (1,5 л) и посолете. Оставете супата да се готви 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

4. Налейте сметаната, пасирайте и прецедете супата. Сервирайте с накълцани лешници, черен пипер и капки зехтин.

 

Продукти

  • 600 г сладки картофи
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 20 г джинджифил
  • 150 мл течна животинска сметана (35%)
  • 70 г печени лешници
  • 50 мл зехтин
  • 1 ч.л. семена резене
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички