Супа от чушки
Рецепта от: Стоян и Лора
1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Обелете чесъна и го сложете върху лист алуминиево фолио. Поръсете със сол и пипер на вкус и полейте с около 20 мл зехтин. Завийте с фолиото и изпечете за 30-40 минути.
2. Обелете пащърнака и лука и ги нарежете на кубчета. Чушките също нарежете на кубчета.
3. Запържете нарязаните зеленчуци в останалия зехтин, трябва да започнат леко да се карамелизират. Налейте бульона и разбъркайте. Добавете микса от подправки* и накълцаната мащерка. Похлупете и гответе около 20 минути.
4. Добавете печения чесън, босилека и пушения червен пипер. Пасирайте. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте с листенца босилек.
*Подправката съдържа изсушени на слънце домати, чесън, лук и ароматни билки - босилек, риган и магданоз.
Съвет:
По желание може да поднесете супата със сирене.
2. Обелете пащърнака и лука и ги нарежете на кубчета. Чушките също нарежете на кубчета.
3. Запържете нарязаните зеленчуци в останалия зехтин, трябва да започнат леко да се карамелизират. Налейте бульона и разбъркайте. Добавете микса от подправки* и накълцаната мащерка. Похлупете и гответе около 20 минути.
4. Добавете печения чесън, босилека и пушения червен пипер. Пасирайте. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте с листенца босилек.
*Подправката съдържа изсушени на слънце домати, чесън, лук и ароматни билки - босилек, риган и магданоз.
Съвет:
По желание може да поднесете супата със сирене.
Продукти
- 1 кг печени червени чушки 1 глава лук 1 корен пащърнак 1 глава чесън 1 литър зеленчуков бульон 70 мл зехтин 2 стръка мащерка 2 стръка босилек 1 ч.л. пушен червен пипер 1 с.л. микс от подправки "Домати и билки" сол на вкус пипер меланж
Начин на приготвяне:
Свързани рецепти
Виж всичкиРецепти Стоян и Лора
Пилешка супа с гъби и праз
Рецепти Стоян и Лора
Фламандска пилешка супа
Рецепти Ненад Великович
Телешка супа
Рецепти Йоланта Делибозова - Йоли
Бабина чорбица
Рецепти Сара Ла Фонтейн
Гурме супа със сьомга
Рецепти Супа от аспержи с млечен мус
Рецепти Рудолф ван Веен
Малтийска рибена супа /алиота/
Рецепти Божана Кацарова
Рецепта за пилешка супа
Рецепти Божана Кацарова
Биск от раци и скариди
Рецепти Божана Кацарова
Лучена крем супа със зелении и аспержи